Med en bouillonterning i saucen, suppen eller gryderetten svinger du smagen helt op, hvor fuglene synger. Find den variant, der passer til din middagsret – og mærk hvor godt det smager. (Citat: Knorr)
Udbyklanens traditionsrige juleaften blev i 2011 afholdt hos “Olderne”. Jeg tiltuskede mig det ærefulde hverv at tilberede saucen og udgangspunktet var godt: masser af suppe fra både ande- og flæskesteg. Og endda en fond af løg og ande-indmad og andet godt.
Men, af en eller anden grund ville det bare ikke smage! Jeg havde prøvet mange ting og alligevel var smagen der bare ikke rigtigt. Der manglede noget og der var også en forkert bismag.
Først da vi fik lidt mørkt (…) fra bradepanden med den ekstra andebryststeg, lykkedes det og saucen blev fantastisk.
Midt i forløbet siger min Mor-Agnes velmenende: “Skal vi ikke komme en bouillonterning i?”, og det fløj ud af mig: “NEJ! Det skal vi I HVERT FALD IKKE!!” og så blev der grinet. Og når jeg af og til assisterer i køkkenet hos De Gamle bliver jeg drillet med det med bouillonterningerne…
Læs resten
