Makronkage ingredienser
- 125 g smør/margerine
- 125 g sukker
- 200 g mel
- 2 æggeblommer (hviderne bruges senere)
- 1 tsk bagepulver
Det hele æltes grundigt sammen, og fordeles i bunden af en springform.
Bemærk: dejen kan godt virke lidt tør (og håbløs) i starten. Bare ælt løs; før eller siden bliver dejen sammenhængende.
Makronmassen hældes over
- 2 piskede æggehvider
- 200 g flormelis
- 75-90 g rasp
- 1 tsk mandelessens
Hviderne piskes (skal blive “hængende” i skålen).
Flormelis og mandelessens vendes forsigtigt i de piskede hvider.
Dernæst tilsættes rasp til massen er meget tyktflydende.
Makronmassen fordeles over dejen i springformen.
Kage klar til ovnen
Det hele bages i ca. 45 minutter ved ca. 175 °C.