Bemærk: Dette brød bages i ovnen i en gryde med låg på. For at bage det skal man være i besiddelse af en passende gryde, hvor gryde, låg, håndtag osv. kan tåle temperaturer på 250°C. Vi bruger en Le Creuset Oval gryde 27cm hvor knoppen i låget er af metal.
Ingredienser
- 500-550g hvedemel
- 300-350g grahamsmel
- kerner: f.eks. græskarkerner, solsikkekerner, hørfrø, valnøddekerner
- 1 tsk tørgær (eller “en ært” alm gær)
- 1-2 spsk salt
- 9dl vand
- Evt. sesamfrø, birkes eller lign.
