Nedenstående giver 7 til 9 portioner. En rigtig børnevenlig ret!
Ingredienser:
- 25g smør
- 500g kylling i tern (f.eks. bryst eller filet)
- 1 æble i små tern
- 1-2 løg, hakket
- 2-3 gulerødder i tynde strimler/stave
- 1 porre
- 1 chili
- 2-3spsk karry, mild
- 2 laurbærblade
- friskkværnet peber
- 1spsk salt
- 2dl græsk yoghurt 10% eller creme fraiche
- 2ds kokosmælk
- 3tsk gurkemeje
- 100g champignon i kvarte
- ½dl piskefløde
- Evt. lidt olie