Denne ret giver lækkert mørt mørkt kød og god sovs til 4-5 personer, afhængig af stegens størrelse. Beregn ca. 200g kød pr næse da den skrumper noget ind. Det er en nem ret som dog kræver den del tid; beregn 2-3 timer.
Lækker grydesteg
Ingredienser:
- okseklump, bov eller lign., 800g – 1kg
- 20-30g smør
- 8-10 fed hvidløg
- 1 tsk karry
- friskkværnet peber
- evt. paprika
- 1 porre
- 1-2 gulerødder
- 1 kvist rosmarin
- evt. 1 chili
- evt. frisk timian
- 2dl rødvin
Til sovsen desuden:
- mel til jævning
- blåskimmelost
- fløde
- salt
Tilbehør: kogte kartofler, pommes frites eller lign., grøn salat.
Læs resten